ワラビ

３００ｇが５００円（写真が約３００ｇです）

おなじみの山菜　ワラビです。

アク抜きは大きめのお鍋にお湯を沸騰させて火を止め、重曹を小さじ１杯程度入れてワラビを浸けます。落し蓋などで軽く押さえてしっかり浸けてください。一晩おいて水を替えてまたしばらく浸けます。そして流水で洗えば完了！
シコシコとした食感で美味しくいただけます。